在地球,土豆的菜品有很多,作为全球第四大重要的粮食作物,它的菜品不可谓不丰富。
罗修脑海中,随便过滤一下,就有几百种。
不过在现如今的状况之下,没有食盐等调味料,巧妇也难为无米之炊。
土豆的菜品瞬间排除了无数。
“要忽略调味料,这菜品的选择性就有些苛刻了土豆泥需要烘烤、黄油这些,所以,唯一能够做的,就是薯条”
炸薯条,这就是罗修刚刚想好的菜品。
清洗,削皮
这一下,罗修更能看出这地生果的诸多细节。
柔软,比前世的任何土豆都来得柔软淀粉含量,无比充足。
水份,也是特别充盈。
去干净了地生果的表皮,稍微清洗了一下,罗修就把巴掌大的四分之一地生果,放到了案台之上。
身为厨艺大师,虽然时常做的是西餐、分子料理等等,但对于中餐和家常菜,其实罗修也是非常擅长。
毕竟,中华料理的厨师,都是从一个小帮厨开始的。
罗修也不例外。
“炸薯条这都,好多年没做了吧”
罗修脑海中有些追忆,但手中的动作,着实不慢。
他从厨台刀架上,随意选择的一把厨刀,看上去和前世日本的三德刀差不多。
“刀锋很锋利,这种刀居然只是最次的刀具这世界的菜刀品质相当高啊只是,没有菜刀,真不科学”
没有什么食材,是一把中华菜刀所不能搞定的如果有,那就两把
中华料理的菜刀,很多时候只需要一把。
因为中华料理厨师的刀工,登峰造极。
这是任何国家都不能比拟的一种基础实力,是学习中华料理必要的一道门槛。
帮厨的生涯,就是提升刀工最快的时间段。
但这个美食大陆,显然和前世的日本、法国类似,整个厨房充满了琳琅满目、无数种奇形怪状的各种刀具。
“全都没有菜刀来的好用啊”
罗修撇了撇嘴,看了眼手中的这把刀,聊胜于无了。
幸好,够锋利
刀锋泛着凌冽的幽芒,但外形就像是放大的水果刀。
罗修用食指、中指和大拇指,三指捏住刀柄与刀刃的那一段,缓慢的呼吸两次,手起刀落
哗哗
十字两刀,一个硕大的地生果,瞬间切成了四个等分。
而后再次下刀,原本大个的地生果,在罗修手中变成了一个椭圆形的土豆。
叶微澜这时又蹑手蹑脚的靠近厨房,好奇心驱使她想看看,罗修到底会做出什么样的“黑暗料理”来
看着罗修在那忙碌的样子,眼神中闪过一丝狐疑。
这样的哥哥,是她从未见过的。
冷静,自信,整个人说不出的神采飞扬。
这和之前下厨房的罗修,简直来了一百八十度的转弯。
“哥哥这一次遇袭,好像改变了很多”
叶微澜这般想着,耳边却听到了菜刀与砧板的声音。
“嗯”
叶微澜听着那密集的下刀声,还以为自己听错了。
这么快
她眼眸瞬间循着声音,看到了一副她终生不敢想象的事情。
哒哒哒
迎接她的,则是罗修巅峰造极的刀工。
罗修没有一丝犹豫,眼神也没多观察手中的地生果,一切对他来说,就像是行云流水一般。
切菜时,他甚至眼神都有些享受的紧紧
闭着。
他快速的切着地生果,手起刀落,下刀速度简直非人类一块拳头大小的地生果,以肉眼难辨的速度,变成了一块块地生果片。