周氏对女儿的厨艺最是有信心。</p>
“莲玉，那咱们每日都炒好一大桶，去镇子上卖吗？”</p>
“娘，我刚才不是说过了吗？</p>
我打算在村子里开作坊。</p>
咱们要把这酱放到瓦罐里封好了去卖。</p>
”</p>
周氏听着有些傻眼，女儿也太异想天开了吧！</p>
这种熟食充其量只能放两三天。</p>
冬天还好，要是到了夏天，说不定一天就坏了。</p>
“可是，莲玉，这东西也保存不了多久，谁家能买一瓦罐啊。”</p>
“是啊，你的想法挺好，但这不符合现实啊。”</p>
在他们看来，他们家应该像货郎那样挑着担子在镇子上卖。</p>
这东西做得好，养家糊口是不成问题。</p>
但要是如莲玉所言，开个作坊，那每日要做多少啊？</p>
关键是卖不掉怎么办？等着发霉吗？</p>
这东西是好吃，但也不能当饭吃啊。</p>
江莲玉一听，原来大家是担心保质期的问题。</p>
“存储问题大家不用担心，我这里有个好方法，能保存三个月之久。”</p>
“真的？用什么方法能保存如此之久？”</p>
周氏好奇的不行，要是这事真能办成，那她们家和娘家以后还愁生计吗？</p>
莲玉虽然定亲了，但要是有份不错的嫁妆，他们脸上也有光，往后的日子也能过的舒心些。</p>
而红玉和翠玉也能找个好人家了。</p>
江莲玉倒是不知道她娘亲又开始关心他们姐妹们的终身大事了。</p>
继续为大家解惑道：“香菇酱出锅时可以滴几滴白酒，用来延长保鲜期。</p>
装酱的瓦罐放到锅里装水蒸一刻钟，倒扣过来控干，可以起到消毒的作用。</p>
将香菇酱冷却后装罐密封，不开封的情况下能保持三月之久。</p>
所以咱们可以进一批杯子大小的小罐子，用我刚刚说的方法保存。</p>
到时候舅舅也别再去镇子上辛苦打工了，钱给的不多，还累死人。</p>
我去镇上开家商铺，舅舅就负责售卖这些能够长期保存的食物。</p>
还有就是，爹娘和姥姥负责生产，方子就掌握在你们手里。</p>
这样大家各司其职，咱们全家这么多人，妥妥的能支起这个摊子。”</p>
妙啊！</p>
大家越想越觉得这点子好。</p>
现在人们都只能吃现成的食物，谁能想到这些东西能保存那么长久。</p>
这样到了冬天大家岂不是也有菜吃了？</p>
事情就这么定了下来。</p>
第二日，村民们如约而至。</p>
江莲玉和大家把自己的计划说了之后，村民们自然高兴不已。</p>
不过，也有人提出了疑问：“那莲玉收购价格是多少呢？”</p>
“干香菇20文，干木耳23文，干茶树菇……”</p>
报完价后，众人感觉都能接受。</p>
这虽然不是他们去镇子上卖到的最高价，但也真的不算低。</p>
至少大家不需要费时费钱费力去镇子上找商户去卖。</p>
“还有就是货款不是日清，而是按照上、中、下旬，每月结三次款。</p>
能够接受的来我这里报名，签订契约。”</p>
今日来的人都是自己人，哪里有什么不愿意的。</p>
他们不信谁，也不可能不信她莲玉小仙女啊。</p>
“还有，大家都知道我要开家作坊，现在需要招收工人，每日薪水30文，工作4个时辰。</p>
如果活忙时需要加班，可以有加班费，1个时辰10文，薪水月结。”</p>
这下村民们沸腾了，这回可不同于盖房子。</p>
虽然两者工钱都是30文，但毕竟盖房开垦都是临时的，但来作坊里做工可是长期的啊。</p>
大家的热情比刚才还胜一筹。</p>